تهران - خیابان ولی عصر روبروی پارک ملت خیابان سلطانی ساختمان سپیدار طبقه ۵ واحد ۲۰

بازار فروش قارچ همراه با نحوه بازاریابی و فروش قارچ

نوشته شده در : ۱۳۹۹٫۰۹٫۲۹

قارچ از جمله محصولات کشاورزی پر خاصیت است که جدیدا وارد سبد غذایی خانواده ها شده است. این ماده غذایی سرشار از پروتئین ، انواع مواد معدنی مانند آهن و منیزیم و پتاسیم و ویتامین های لازم مانند ویتامین c و ویتامین های گروه B و … می باشد. آنتی اکسیدان های موجود در قارچ با سلول های سرطانی مبارزه خواهد کرد و سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و متابولیسم را تنظیم می کند.

با اینکه در گذشته مردم با خواص قارچ های خوراکی آشنا نبودند و به دلیل وجود قارچ های سمی، از خوردن قارچ های سالم و خوراکی هم امتناع می کردند، اما مردم به مرور زمان با خواص خوب و طعم لذیذ قارچ آشنایی پیدا کردند و آن را جزو برنامه غذایی هفتگی خود قرار داده اند.

چکیده مقاله

در این مقاله با مزایای پرورش قارچ و دوره بازگشت سرمایه آن آشنا خواهید شد ، همچنین روش هایی را نیز برای بازاریابی و فروش محصولات به شما آموزش دادیم. در صورتی که به پرورش قارچ و کسب درآمد از این روش علاقه مند هستید، نکات این مقاله کمک زیادی به شما خواهد کرد.

گرایش مردم به مصرف قارچ و استفاده از مواد غذایی ارگانیک، سبب افزایش درآمد پرورش دهنده های قارچ شده و بازار فروش قارچ روز به روز از محبوبیت بیشتری بهره می شود.

بازار فروش قارچ

« بازار فروش قارچ »

مروری بر نحوه پرورش قارچ

با اینکه در نوشته هایی جداگانه به صورت مفصل در مورد نحوه کاشت و برداشت قارچ مطالبی را ارائه خواهیم کرد، اما به صورت خلاصه باید بدانید که قارچ در یک محیط گرم و مرطوب به خوبی رشد خواهد کرد. بنابراین استفاده از تجهیزاتی مانند رطوبت ساز و هیتر جهت رشد بهتر آنها ضروری خواهد بود.

اولین مرحله در پرورش قارچ آماده سازی کمپوست است که معمولا به صورت آماده خریداری می شود، سپس بذرپاشی شده و به صورت مرتب آب پاشی می شود. پس از گذشت چند روز فرآیند خاک کشی انجام خواهد شد و با افزایش رطوبت سالن ، ریسه ها را برای رشد تحریک می کنند. پس از گذشت 4 الی 5 روز، وارد مرحله راپلینگ خواهد شد که همان شخم زدن سطحی خاک است.

لازم است بدانید که دمای مناسب برای رشد قارچ ها بین ۲۳ الی ۲۶ درجه سانتی گراد و رطوبت مناسب بین ۸۰ الی ۹۰ درصد خواهد بود، بنابراین استفاده از تجهیزات سالن پرورش قارچ کاملا ضروری خواهد بود.

محاسبه دوره بازگشت سرمایه پرورش قارچ

کل دوره کاشت تا برداشت قارچ حدودا دو ماه به طول خواهد انجامید، البته به یاد داشته باشید که قارچ ها تا چند روز قابل برداشت هستند، بنابراین اگر تجربه و دانش کافی در زمینه پرورش قارچ داشته باشید، بالاترین میزان محصولات را برداشت خواهید کرد.

با این حساب می توان گفت که پس از دو ماه می توانید قارچ ها را برداشت کرده و برای فروش به بازار بسته بندی کنید. به عبارتی دوره بازگشت سرمایه در پرورش قارچ ، حدود دو ماه است در حالی که در سایر کسب و کارها این دوره به شش ماه الی یک سال نیز می رسد.

با سود به دست آمده از فروش قارچ ها می توانید هزینه نیروی کار ، آب و برق و سوخت ، کمپوست ، اجازه ، تجهیزات و … را جبران کنید و آنچه که خواهد ماند درآمد شما از پرورش قارچ خواهد بود.

محاسبه دوره بازگشت سرمایه پرورش قارچ

داشتن علم و مهارت بازاریابی به موفقیت شما در زمینه پرورش قارچ کمک خواهد کرد. کسی که توانایی مذاکره و برقراری رابطه با دیگران را نداشته باشد و یا قدرت بیان و روابط عمومی ضعیفی داشته باشد، مسلما در آینده دچار مشکل در فروش محصولات خود خواهد شد.

موارد زیر راهکارهایی هستند که به شما در فروش هر چه بیشتر محصولات کمک خواهند کرد :

۱- حتما قارچ ها را به خوبی تمیز کنید و در داخل بسته های یک کیلویی و نیم کیلویی آماده کنید

۲- از ظروف یکبار مصرف برای بسته بندی استفاده کنید و روی بسته را به دقت سلفون پیچی کنید.

۳- برای خود برند ایجاد کنید، یعنی از یک لیبل استفاده کنید که دارای نام و مشخصات سالن تولیدی شما باشد، این برند به مرور زمان در ذهن مشتریان باقی خواهد ماند و در صورتی که محصولات شما کیفیت خوبی داشته باشد، سبب افزایش شهرت و به طبع آن فروش شما خواهد شد.

۴- با رستوران ها ، تالارها و شرکت های پخش مواد غذایی وارد مذاکره شوید.

۵- از سایت های درج آگهی رایگان مانند دیوار برای تبلیغ محصولات خود استفاده کنید.

۶- در پلتفرم هایی مانند اسنپ فود عضو شوید و محصولات خود را به صورت انلاین بفروشید.

۷- بازاریاب استخدام کنید، در صورتی که زمان کافی برای امور بازاریابی و جذب خریدار ندارید، در ازای اعطای درصد از یک یا چند نفر بازاریاب با تجربه و حرفه ای استفاده کنید.

محاسبه سود پرورش قارچ

« محاسبه سود پرورش قارچ »

چگونه مشتریان قبلی را حفظ کنیم؟

زمانی که موفق به اولین فروش شدید، کار شما تمام نشده است ، در واقع یک رابطه کاری جدیدی را با آن مشتری شروع کرده اید و باید تمام تلاش خود را به خرج دهید تا این رابطه را حفظ کنید. برای اینکه خریداران را کاملا راضی نگه دارید و آنها را برای خریدهای بعدی ترغیب کنید، لازم است که موارد زیر را در نظر بگیرید:

نکته : لازم است بدانید که مشتریان راضی ، مشتریان جدیدی برای شما خواهند آورد و هر مشتری ناراضی ، ۵ خریدار احتمالی محصولات شما را منصرف خواهد کرد. بنابراین در راضی نگه داشتن خریداران قبلی بسیار کوشا و جدی باشید.

مورد اول : حفظ کیفیت محصولات

طبیعتا قارچ هایی که بسته بندی و ارسال می کنید، باید کاملا سالم و تازه باشند و ترجیحا دارای تاریخ تولید و تاریخ انقضا باشند تا خریداران به کیفیت محصولات شما اعتماد کنند.

مورد دوم : خوش قول باشید

قارچ ها جزو مواد غذایی فاسد شدنی هستند و اگر به موقع به دست خریدار نرسد، فاسد خواهد شد. بنابراین در زمان تعیین شده سفارش مشتری را تحویل دهید تا او نیز به وعده داده شده به مشتریان خود عمل کند و قارچ ها را کاملا سالم تحویل دهد.

مورد سوم : تخفیف بدهید

زمانی که خریدار برای بار دوم با شما تماس میگیرد، بیشتر از دفعه قبل خوش برخورد باشید و تا جای ممکن تخفیف بدهید تا شما را به عنوان یک تامین کننده خوش قول و خوش اخلاق بشناسد و در این صورت احتمال اینکه شما را به هم صنفی های خود نیز معرفی کند، بسیار بالا خواهد رفت.

سالن پرورش قارچ

« سالن پرورش قارچ »

مورد چهارم : همیشه در دسترس باشید

شاید این مطلب را کم اهمیت بدانید ، اما لازم به توجه که در دسترس بودن تاثیر زیادی در اعتماد خریدار به شما خواهد داشت. طبیعتا خود شما نیز اگر یک الی دو بار با کسی تماس بگیرید و با تماس بی پاسخ او رو به رو شوید، کم کم به دنبال یافتن یک تامین کننده جدید خواهید بود. بنابراین اگر همیشه در دسترس باشید، فرصت یافتن رقیب جدید را به خریدار نخواهید داد.

مورد پنجم : پیگیر باشید

پس از گذشت یک الی دو هفته از اولین خرید مشتری شما ، بهتر است دوباره با او تماس بگیرید و درخواست سفارش دوباره بدهید و اگر تمایلی به سفارش ندارد حتما دلیل آن را بپرسید، دلیلی که مشتری به شما خواهد گفت، نقطه ضعف شماست و حتما باید آن را جبران کنید.